Y chela bien fría, en el patio de Río Lerma.
숯불 통닭과 생맥주, 리오 레르마의 마당에서
En los caminos de la vieja Corea, el jumak era la parada obligada.
Una casa con techo de teja y patio, donde se comía algo hecho al fuego y se brindaba antes de seguir el camino. Jumak trae esa costumbre a la Cuauhtémoc: pollo entero sobre carbón, chela de barril y mesas largas bajo faroles.
Se dice «chu-mak»: 주막, la taberna del camino.
Pollo marinado a la coreana, terminado sobre carbón de encino.
Dos grifos: una clara de la casa y una artesanal invitada.
Faroles de papel, mesas largas y cielo abierto.
Con tortillas, pickle y tres salsas de la casa. Pide un tarro y quédate otra ronda.
Toca cada sección para abrirla y los platillos con cámara para ver la foto. Precios al abrir.
La carta puede cambiar antes de la apertura. Algunas fotos son ilustrativas.
Las reservas abren unos días antes de la apertura en diciembre.